Fleisch vom Wasserbüffel

In der Wildnis werden überzählige Wasserbüffelmännchen aus der Herde vertrieben. Auf unserem Hof geniessen die Tiere ein sorgenfreies Leben, bis sie im Alter ab 27 Monaten geschlachtet werden. So schenken sie uns genussvolles Fleisch. Geschlachtet werden unsere Tiere im Nachbardorf bei Diego Huwiler, oder bei Werner Ruefer der Catering Metzg, spezialisiert auf die Verarbeitung von Wasserbüffel Fleisch.

Das Fleisch vom Wasserbüffel gehört zu den feinsten und schmackhaftesten Fleischsorten überhaupt. Es ist ist mager und zart, hat eine dunkelrotviolette Farbe,  hat einen wildähnlichen, nussigen Geschmack. Das Fleisch vom Wasserbüffel ist reich an Nährstoffen, enthält gut verfügbares Eisen, wenig Cholesterin, ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Omega 3 Fettsäuren.

Zubereiten können Sie das Büffelfleisch wie Rind- oder Wildfleisch. 

 

 

nächster Wasserbüffel Frischfleischverkauf ab Hof 25. November 2022

                                     An unserem Frischfleisch Verkaufstag bieten wir unser ganzes Sortiment an Käse- und Fleisch Spezialitäten vom Wasserbüffel an.                                                              Sie können das Frischfleisch vorbestellen, oder am Verkaufstag einfach vorbei kommen. Es hed solang s hed!

Frischfleisch Mischpaket ca. 5kg

900g Steak, Entrecote, Huft, a la minute

500g Saftplätzli

750g Braten

750g Siedfleisch

500g Geschnetzeltes

500g Voressen

500g Hackfleisch

5 Burger

 

das Fleisch ist portioniert und vakumiert

Download
Preisliste Frischfleisch
Frischfleisch_Preiseliste1.pdf
Adobe Acrobat Dokument 114.9 KB

Grillspezialitäten

Büffelspiess 

Bratwurst weiss

Bratwurst braun

Burger

Büffel Rauchwurst 

Scharfer Büffel

 

die Grilladen sind tiefgekühlt

Büffel Wurstspezialitäten zum heiss geniessen

Scharfer Büffel

Rauchwürstli

Trockenfleischspezialitäten

Jerkey

Trockenfleisch

Knabberli

Landjäger

Salami

Salametti

 

Download
Preisliste Trockenfleisch Grill- Wurstspezialitäten Käse
TrockenfleischWürsteKäse2.pdf
Adobe Acrobat Dokument 266.3 KB
Download
Restaurant Büffelburger
Buffelburger_Restaurant.docx
Microsoft Word Dokument 50.5 MB

Familie Villiger-Kneubühler

Reussegg Brunnenhof 1

5643 Sins

 

edithvilliger@bluewin.ch

Mobile: 077 455 14 77